美味的红烧土豆刀豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

红烧土豆刀豆作为一道不仅营养而且美味的美食，所需要的食材主要为马铃薯、豇豆。马铃薯也就是我们常说的土豆，口感沙脆，味道鲜美，营养价值丰富。豇豆最为豆类的一种，味道鲜美，营养价值丰富呀，口感清脆。豇豆与马铃薯的搭配不仅美味而且营养。

主料

马铃薯 ：150
豇豆 ：150

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
耗油 ：适量
调和油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

准备豆角。这是未经加工的豆角。那天有位豆亲不知我用的豆角是什么品种，今天拍张图片给亲看看。我们这俗称这种豆角为“弯子”。

将豆角摘洗干净，掰成寸段。

将土豆去皮洗干净，切成与豆角大小相近的条。

炒锅放油加热，土豆入锅过油后盛出。

炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香后将豆角入锅翻炒。

加蚝油。

翻炒均匀加适量水。盖上锅盖烧。其间适时翻炒。

豆角7、8分熟时，将过油后的土豆入锅翻炒。

翻炒均匀加盐、味精、白糖。视情况还可以再加少许水。盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻炒。

土豆、豆角熟了就可以出锅装盘。