家有大厨之油麦菜猪腰汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪腰 ：1个
油麦菜 ：200g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料洒 ：1勺
鸡精 ：半勺
姜 ：适量
花椒油 ：几滴

具体步骤

1.准备一个猪腰。

2.猪腰清洗干净后切片。

3.准备些油麦菜。

4.油麦菜清洗干净后折段。

5.猪腰加盐，生粉，料酒腌一下。

6.锅加水，放入姜丝。

7.加点油烧开。

8.放入生菜。

9.翻煮一下。

10.加入猪腰同煮。

11.加盐和鸡精调味。

12.加几滴花椒油，再翻动一下。

13.盛出装碗。

烹饪技巧

1、猪腰要去掉里面的白色筋膜，要不吃起来有膻味。2、猪腰加料酒，生粉，盐腌一下，才能更滑嫩入味，也可以去异味。3、猪腰放入滚汤中稍微烫一下即可关火。