家常菜香菇炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：两个

辅料

油 ：适量
草果 ：一个
八角 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
香叶 ：两片
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
桂皮 ：适量
老抽 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.猪蹄去掉杂毛，洗净，剁成均匀的小块，

2.锅里加入凉水，猪蹄下锅，绰一下水，

3.绰完水捞出备用

4.准备调料，姜蒜，香叶八角等等，

5.新鲜的香菇洗净，对半切开，在开水里稍微烫烫，

6.热锅下油，把准备好的调料下锅爆出香味，

7.接着倒入猪蹄，

8.翻炒后加入，耗油，盐，酱油，料酒，生抽

9.猪蹄完全炒出香味，香菇下锅，

10.香菇炒软后，倒入高压锅，压二十分钟，装盘即可，

烹饪技巧

家里如果有老人的还可以在多压一会