![清凉解暑的炒海瓜子怎么做好吃又简单]( "清凉解暑的炒海瓜子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟炒海瓜子是一道色香味俱佳的正宗闽南菜系。它的主要原料——海瓜子，属于水产品中个头较小的贝类家族，性凉，能解暑解忧，是夏季人们饭桌上的常客。它含有丰富的蛋白质，且蕴含铁，钙等人体必须的微量元素。炒海瓜子肉质细腻，口感上佳，不仅可以作为家常小菜一饱口腹之欲，也可以作为宴会，请客的大菜亮相。
主料
海瓜子 ：
500 辅料
油 ：
5盐 ：
10糖 ：
10 姜 ：
5葱段 ：
8料酒 ：
5蒜 ：
6 具体步骤
![清凉解暑的炒海瓜子怎么做好吃又简单 第2张]( "清凉解暑的炒海瓜子怎么做好吃又简单 第2张")
1.清洗海瓜子
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2.姜蒜切丝，葱切段
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3.热锅放油，放入姜蒜葱段爆香
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4.放入海瓜子翻炒
![清凉解暑的炒海瓜子怎么做好吃又简单 第6张]( "清凉解暑的炒海瓜子怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入盐糖料酒煮至开口即可
![清凉解暑的炒海瓜子怎么做好吃又简单 第7张]( "清凉解暑的炒海瓜子怎么做好吃又简单 第7张")
6.装盘
烹饪技巧
这道菜不用加水，火候要猛
