妈妈的味道-京酱肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

里脊肉 ：1块

辅料

生抽 ：1勺
生粉 ：1勺
京世甜面酱 ：1盒
大葱 ：1根
蛋清 ：1个
食用油 ：1勺
油 ：100
蒜 ：1个
姜 ：1个

具体步骤

1.里脊肉切细丝。

2.用生粉，生抽，蛋清和食用油抓匀腌制十分钟。

3.锅中入油，油多一点，放姜片蒜片爆香。

4.油温四成热倒入肉丝迅速滑开。

5.待变色以后捞出碗中备用。

6.锅中剩底油，加入两勺甜面酱炒开。

7.倒入肉丝快速翻炒均匀。

8.让肉丝均匀的裹上甜面酱。

9.起锅撒上葱丝即可。

10.搭配豆腐皮更好吃，我家里没有豆皮，不过直接吃也很下饭哦。

11.超级下饭。

烹饪技巧

京酱肉丝用里脊肉最好，也可以用精瘦肉，炒制肉的时间不宜过长。