自己做的番茄肉酱面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：1个
面条 ：100

辅料

蚝油 ：1勺
油 ：少许
番茄酱 ：1大勺
盐 ：适量
猪肉汤 ：适量

具体步骤

1.番茄去蒂洗净；

2.对切后去掉中间白色的梗；

3.肉汤中的肉肉全部捞出来；

4.切碎或撕碎；

5.番茄切丁；

6.锅中少许底油，倒入番茄炒；

7.加少许水或者肉汤，小火边煮边碾番茄；

8.这个时候可以煮面了，肉汤补上适量的水，加少许盐；

9.番茄基本碾碎碎的时候加入肉，拌匀；

10.加入一大勺番茄酱；

11.一勺蚝油；

12.少许盐；

13.炒至汤汁浓稠即可；

14.煮好的面条；

15.盛出；

16.浇上煮好的番茄肉酱；

17.拌匀即可。味道绝对美的。

烹饪技巧

1.煮面条的时候总水量不要太多，因为整个面条主要是拌的，汤汁太多也没用，而且主要是肉汤，不能浪费啊~2.番茄去皮之后口感更好，可以戳在筷子上，用火烤一烤，这是我觉得最快捷有效的拌饭，开水烫效果不是很好，比较温度没有火的高。3.没有肉汤的也可以试试这样茄汁的面条，味道灰常的赞，这是两人份的，饭量都不大，亲们可以根据自己需要加量。