自制肉末粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：200
粉丝 ：150

辅料

盐 ：适量
白砂糖 ：1茶匙
辣椒 ：120
蚝油 ：1汤匙
酱油 ：1汤匙
小葱 ：1根
油 ：适量
老抽 ：1茶匙
蒜 ：少许

具体步骤

1.粉丝两把放入碗内

2.加入清水浸泡

3.泡软后，滗去水份，调入少许的老抽上色

4.放入老抽后拌匀备用

5.热锅凉油，把肉末放入煸炒

6.炒松散后，放入蒜茸一起煸炒出香味

7.然后加入青红椒碎一起翻炒

8.此时加入黄豆酱一起煸炒出香味

9.跟着加入开水煮制

10.跟着放入粉丝

11.用筷子搅拌均匀

12.出锅装盘，可以上桌喽

烹饪技巧

粉丝一开始最好是用冷水浸泡至软身就可以了，不用久泡，另外在往锅内放清水的时候，一定是一次性加够水，既不能多又不能少，这个全凭自己的经验和感觉哈。