家常菜肉末炒粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：50
龙口粉丝 ：30

辅料

豆瓣酱 ：适量
猪肉末 ：适量
葱花 ：适量
香醋 ：适量
鸡精 ：适量
玉米油 ：适量

具体步骤

1.锅里烧开水将粉丝烫软，趁热剪断，用铲子铲断也可以

2.葱花切末，青椒洗净切成条

3.锅里倒油，同时放入一勺豆瓣酱，热油放酱很快就糊，所以要凉油煸香

4.放入肉末炒匀

5.放入葱花

6.放入青椒炒微软

7.烫好剪断的粉丝滤水后放入锅中

8.加适量鸡精、香醋调味即可，因为豆瓣酱本身就比较咸，所以我没在放盐

烹饪技巧

1.粉丝泡软之前不易剪断，所以烫软以后再剪2.热油放酱很快就会闻到糊味，所以要凉油放酱文火煸香