准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
肉馅 :
适量 粉丝 :
适量小八爪鱼 :
适量 辅料
生粉 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量糖 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量蒜蓉 :
适量美极鲜酱油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1. 肉馅用生粉生抽拌匀.粉丝浸软切短沥干水放碟底.小八爪鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉,干水后摆在粉丝上.
2. 蒜头切末(量多).加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后.烧热两汤勺油浇在上面拌和.炒香虾米和肉馅.再铺在八爪鱼上.把蒜蓉调料舀在上面.
3. 蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟.最后半分钟洒上葱花.
4. 上桌前再浇点美极鲜酱油.