泡椒渡鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

泡椒渡鲫鱼制作这一道美食需要准备一条新鲜美味的鲫鱼，还有准备一些泡椒，泡脚可以增强人体的食欲，帮助人体的消化和吸收，然后鲫鱼中富含了丰富的营养素，蛋白质和脂肪，是一道让人吃了久久难忘的美食。

主料

鲫鱼 ：1800g

辅料

菜油 ：适量
泡椒 ：适量
豆瓣酱 ：1大勺
蒜 ：1个
姜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼洗净沥干水

2.姜蒜切末

3.泡椒切碎，花椒备好

4.锅中烧放多点油把鱼煎至两面金黄

5.油冒烟时下姜蒜末，泡椒花椒等炒一会儿，再加一大勺豆瓣酱豆瓣炒香后加入少许清水，熬制一会儿

6.放入鲫鱼煮几分钟，再翻个面再煮几分钟

7.用筷子夹鱼头，把鱼夹到盘子里

8.调好的芡汁

9.芡汁到入锅中的煮几开，再倒入鱼上即可

10.成品

烹饪技巧

煎鱼前锅中油一定要高温，冒大烟时在放鱼，这样鱼肉才不会粘锅。