美味丝瓜炒滑鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜三黄鸡（清远鸡/文昌鸡均可） ：半只
丝瓜 ：一条

辅料

枸杞 ：一把
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少量
生抽 ：少许
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 将鸡清洗干净，斩件，下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟，丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用；

2. 热油锅，下姜蒜爆香，再下鸡块翻炒，待鸡块变白了下枸杞，再下生抽（可多一点）、盐、糖、米酒少许调味和上色，盖锅盖焖透。

3. 最后再下丝瓜和炒，丝瓜刚熟（不要炒软了）就好了，下点麻油炒匀，上碟。