自制茄饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：180
鸡蛋 ：2个
茄子 ：450

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.茄子切丝用盐腌出水

3.挤干水分

4.把茄子、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱放入面粉中

5.用清水调成糊状

6.平底锅放油，倒入面糊摊开，厚薄根据自己喜欢，小火煎

7.等底部定型后翻面，煎到两面金黄

烹饪技巧

厚薄根据自己喜欢