准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
牛奶 :
300面粉 :
500 辅料
酵母 :
5豆沙馅 :
适量 具体步骤
1.牛奶热温把酵母融化。倒入面粉,把面粉和成柔软的面团。面要软一点。饧发40分钟。
2.面发好后排气揉匀。
3.分成小面剂子再揉圆。
4.我用的是自己煮熟的红芸豆加上白糖碾碎做成的豆沙馅。非常好吃。
5.擀成薄皮,包上豆沙馅。
6.收口。
7.都包好收口向下饧5分钟。
8.擀成小饼。
9.锅内放油。烙熟即可。
烹饪技巧
牛奶和面烙饼易糊,所以,烙的时候可以多放点油,用小火。饼的大小随心所欲。豆沙馅可以用买现成的豆沙。