肉丸胡辣汤怎么做好吃又简单
肉丸胡辣汤是一道历史悠久的菜肴，美味又回味无穷。肉丸的营养价值很高，能够增强人体的抵抗力。而肉丸的主要成分是淀粉，淀粉能提供人体所需的能量，同时还有益乳益气的作用。在这道菜中加入的生姜有益于开胃提神，除此之外还能抗衰老，抗养化。
主料
牛肉馅 ：250土豆 ：80
胡萝卜 ：50
西葫芦 ：60
莲花白 ：50
菜花 ：50
辅料
淀粉 ：适量油 ：适量
花椒粉 ：8
五香粉 ：5
生姜 ：5
高汤 ：一碗
盐 ：适量
胡椒粉 ：3
大葱 ：8
油泼辣子 ：适量
具体步骤
.1.准备材料。
2.牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜水。
3.搅拌均匀腌制20分钟。
4.搅打上劲，一点点加入淀粉。
5.分次加入淀粉，直到可以成型。将牛肉馅放到案板上压成饼状。
6.切成长条状。
7.再切成小方块，搓成小丸子。
8.准备一碗牛骨头汤。
9.锅中牛骨头汤，汤微开下入搓好的肉丸煮5分钟。
10.菜花掰成小朵
11.土豆、胡萝卜切小块
12.莲花白切块。
13.西葫芦切片。
14.取一口大锅，将牛肉汤、丸子一起倒入，加入土豆、胡萝卜煮3分钟。
15.加入菜花、西葫芦煮2分钟，加盐、胡椒粉、花椒粉调味
16.勾芡，慢慢淋入水淀粉，一边勾芡一边搅动。
17.最后加莲花白煮1分钟即可。
