土豆爱上胡萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：一个

辅料

胡萝卜 ：半根
橄榄油 ：适量
盐 ：少许
麻油 ：少许
葱花 ：少许
白醋 ：适量
白糖 ：适量
大蒜 ：按个人口味添加

具体步骤

1. 将土豆去皮切成丝，用水冲去表面的淀粉。

2. 胡萝卜洗净切丝。

3. 电磁炉汤锅内加水，加少量的盐烧开后，将土豆丝，胡萝卜丝沸水里捞过，迅速放入冷开水中浸泡片刻，捞出控水备用。

4. 糖和白醋按2：1的比例搅拌均匀，倒入土豆丝中。淋上适量的橄榄油、少许麻油，按个人口味加入盐、大蒜粒、葱花拌均匀即可。

烹饪技巧

土豆丝不要烫的时间过长，一定要放入冷水中浸泡，才会有脆感。还可以加入香菜、红绿辣椒，那样色彩会更好看。喜欢吃辣的，还可以加入辣椒油，老干妈调味。