美味可口的豆沙面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
酵母 :4
黄油 :25
豆沙 :200
牛奶 :160
白糖 :40
面粉 :250
主料
盐 :2酵母 :4
黄油 :25
豆沙 :200
牛奶 :160
白糖 :40
面粉 :250
辅料
表面蛋液 :适量具体步骤
1.将除了黄油之外的材料全部放入面包桶中。糖和盐分别入面包机两角,酵母最后放,在面粉中挖个坑。埋起来。启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。
2.这时候面团已经很光滑了,加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。再次启动发面团程序,和面10-20分钟,试着抻面团,可以抻出大片薄膜,面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。
3.将面团从面包机中取出,放到盆中,放到温暖处发酵二倍大。发酵好的面团,用手指沾点面粉扎一下,洞不回缩即发
4.将发好的面团排气好,分成均匀的8等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
5.将面团擀成长方形。然后在中间涂上豆沙馅。
6.先合上左右俩边。再合上,上下俩端,压实了。翻面。
7.放到温暖处发酵到二倍大。看到了这时候还是长方形的,就是移到烤盘的时候,变形了。
8.表面刷蛋液,撒上熟芝麻,烤箱预热180度15-18分钟即熟
9.月牙面包出炉喽!
刮口的时候用利刀,嘿嘿,我用的手术刀,这东东真快啊,割口漂亮呢。刮几个斜口,不要刮破了。露出豆沙即可。