美味的家常面食豆沙包怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
水 :260
酵母 :3
从儿时起,豆沙包就成为了我们人生中的一抹重要的回忆。无论小时候还是禅达以后,家常面食豆沙包都是我们的早餐桌上必有的一种食物。同其他的包子一样,我们吃的不只是包子,更是一种从小到大跟随我们的情怀,它是见证了我们人生经历的证明。
主料
面粉 :500水 :260
辅料
豆沙 :适量酵母 :3
具体步骤
1.面粉,加酵母,加水(水不要一次性全部加入,要一点一点加入)和匀至表面光滑即可,放入容器中,盖上保鲜膜发酵,发酵至2倍大。即可.发酵好的面团,取出,排气
2.案板上撒些许面粉,揉成长条
3.分成大小差不多的剂子
4.分别揉圆
5.在用手掌按扁
6.用擀面杖擀成圆饼状
7.包入豆沙
8.收紧口,一定要包紧,不然蒸完后会漏豆沙的。
9.包好的样子
10.蒸锅内加入适量水,放上篦子,在篦子上刷一层花生油,防粘的。把包好的豆沙包放上,盖上锅盖进行2次发酵,发酵20分钟
11.开火蒸20分钟。
蒸好后不要立即开锅盖,过5分钟再开。