早餐美食韭菜盒子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：300
鸡蛋 ：180
高筋面粉 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
虾皮 ：适量

具体步骤

1.先用热水，再用温水和面

2.揉团醒发半小时

3.炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老

4.洗净并切碎韭菜，拎干水分

5.放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮

6.依个人口味加盐，拌匀馅料。

7.擀皮，比小碗口大些

8.皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边

9.从折好的皮的右边开始，捏压花边

10.放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙

11.油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可

12.煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果。

烹饪技巧

1、由于馅中有虾皮本身带鲜味，所以和馅的时候盐不要多放。2、和馅的时候加点香油提香。3、不要放味精。