准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
500 红薯粉条 :
50 韭菜 :
500 鸡蛋 :
5个 辅料
饺子粉 :
适量油 :
适量盐 :
适量香油 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1.先准备面团,醒发。
2.韭菜和鸡蛋和红薯粉备好
3.将韭菜,红薯粉切碎,盛如盆中。然后在将鸡蛋炒熟轧碎也加入盆中。
4.加入胡椒粉、盐、香油、饺子粉将三者搅拌均匀。
5.这个时候面也醒好了,将面团分成大小均匀的小面团后,一个个擀成薄皮。
6.然后将准备好的馅放入面皮中间。
7.将面皮的口合住。
8.锅中放油,放入包好的韭菜盒子,两面各煎黄即可出锅了。
烹饪技巧
煎的时候不能太久,会影响韭菜自然的清香。