美味韭菜鸡肉盒子怎么做好吃又简单
还记得赵本山的小品里的一个场景，黑土大爷去电视台录节目吃韭菜盒子，结果被白云大妈嫌弃的画面。其实菜盒子算是北方地区常见的早餐小点，而且种类繁多，搭配比较随意，所以很受大众欢迎。这道韭菜鸡肉盒子是朋友自制，分量较为随意，可以根据自己的喜好制作。
主料
韭菜 ：250鸡肉 ：200
面粉 ：400
辅料
油 ：适量料酒 ：1
香油 ：3
盐 ：6
熟菜籽油 ：4
姜 ：2
五香粉 ：1
生抽 ：2
具体步骤
1.主料：面粉400克、鸡肉200克、韭菜250克辅料：植物油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、熟菜籽油4克、生抽2克
2.把面粉用开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
3.韭菜洗净沥干水分，切末，加菜籽油拌均匀
4.姜切末，鸡肉剁肉泥，加料酒、姜末、生抽拌均匀
5.把鸡肉和韭菜、五香粉拌均匀 ，加菜籽油拌均匀，包盒子的时候加盐拌均匀
6.把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
7.再擀成椭圆形的面皮，加馅
8.包成大饺子形状，用叉子压成花边静置一会
9.空气煎锅加热，加菜籽油，油热8成下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬
10.加盖小火煎到出香味
11.把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可
韭菜爱出水分，可以提前洗净沥干水分，在加油拌均匀，这样不容易出水用平底锅煎，而且比较厚的锅，这样煎的盒子不容易糊，比较香
