口感好的清蒸黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄花鱼 ：600

辅料

油 ：适量
葱 ：2根
盐 ：适量
酱油 ：1大勺
姜 ：1块
蒜 ：5瓣

具体步骤

1.黄花鱼去鳞、去肠、去腮洗净备用

2.姜片、姜丝、葱段、葱花、蒜蓉备用

3.将黄花鱼身上竖切几刀，将盐抹在鱼身及鱼籽上腌制一会

4.鱼身下铺上姜片、葱段，鱼肚子里放上姜片和葱，鱼身上撒上姜丝、小葱段，再倒入适量的料酒继续腌一会

5.锅里的水烧开，将鱼放入锅中，大火蒸八分钟后关火，不打开锅盖再蒸两分钟

6.将蒸好的鱼端出锅，然后在鱼身上放上葱花、蒜蓉

7.在锅中烧油，油开会，放入一大勺酱油，烧成图片的泡泡状，就可以直接淋在鱼身上

8.看看吧，色香味俱全的清蒸黄花鱼哦！

烹饪技巧

1、因为鱼比较大，鱼身上要划几刀2、鱼肚子里放些姜、葱可以去腥3、如果有专门蒸鱼的豉油味道就更好了4、鱼不宜蒸的时间过久，久了肉就不好吃了