![口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单]( "口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
武昌鱼 ：
300 辅料
料酒、葱、姜少许、干红
辣椒，蒸鱼豉油适量、
胡椒粉 ：
适量 具体步骤
![口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单 第2张")
把鱼洗净用料酒、胡椒粉，葱姜腌制20分钟。
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腌制好的武昌鱼等锅上汽后放入锅中大火蒸10分钟，然后关火，不要揭盖，继续让余温蒸制！
![口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单 第4张")
把蒸制出来的汤汁倒入炒锅中熬制，加入蒸鱼豉油淋入少许香油。
![口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单 第5张")
将汤汁淋于鱼身
![口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "口感好的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单 第6张")
另起锅倒入油烧至滚开，油温一定要高，把切好的葱姜干红辣椒整齐地码放在鱼身，热油浇透整条鱼
烹饪技巧
鱼事先先要腌制，少许料酒，姜葱胡椒粉腌制20分钟
