炒三样不能不炒木耳，三色搭配更开胃图解

家里孩子最喜欢吃的就是木耳了，木耳营养丰富，非常适合各种荤素搭配。今天做的炒三样的就是以木耳为重点，分别加了胡萝卜和白菜，这三个颜色对比最明显，色彩最鲜明，先下肉炒出猪油，然后再再下素菜，这样的成品味道才会更香。

主料

白菜 ：2片
木耳 ：1把
胡萝卜 ：半根

辅料

五花肉 ：250克
葱姜蒜 ：适量
耗油 ：1勺
生抽 ：1勺
白糖 ：少许
食醋 ：少许
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

准备白菜几片，胡萝卜一根，泡发好的木耳一小碗

第二步

锅中烧水，将木耳炒一下

第三步

准备葱姜蒜末，少许小米辣切末

第四步

将白菜掰成小片，胡萝卜切成四边形，再切点五花肉

第五步

起锅烧油，下入五花肉片翻炒出油

第六步

下入葱姜蒜爆锅，依次下入胡萝卜，白菜片翻炒均匀，再下入木耳继续翻炒

第七步

锅中放入少许盐，适量蚝油，生抽，白糖，一小勺醋，继续翻炒均匀即可收火盛出。