家常皮蛋瘦肉粥（营养早餐）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

皮蛋一个 ：适量
葱花 ：适量
瘦肉丝 ：适量

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟；

2. 大米洗净加盐、香油泡10分钟；

3. 肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油；

4. 水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。