皮蛋瘦肉粥（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

东北私家米 ：200

辅料

香菜 ：适量
虾皮 ：适量
白菜饺子馅 ：适量
皮蛋 ：适量

具体步骤

1.取适量米淘洗一遍

2.按照煮粥的比例加水

3.放入隔水炖盅中，时间设定3小时，盖盖，2.5小时后打开

4.加入切丁的皮蛋

5.放入白菜饺子馅（白菜饺子馅做法（白菜切丁用盐搓去多余水分，沥干和姜蓉一起加入肉馅中，加入适量酱油、鸡精，少许的油搅拌均匀就可以）

6.加入虾皮

7.磨少许的白胡椒颗粒、加点盐，继续半小时左右最后撒入香菜末即可

烹饪技巧

白菜饺子馅做法（白菜切丁用盐搓去多余水分，沥干和姜蓉一起加入肉馅中，加入适量酱油、鸡精，少许的油搅拌均匀就可以）煮粥的比例大约是1:8左右，具体还要看自己所用的锅来绝对，比如电压力锅本身是锁水的，比例大约1:5就好