准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
秋刀鱼 :
2条 辅料
香莱 :
2根 柠檬 :
半个油 :
少许盐 :
少量 具体步骤
1. 将鱼清洗后用厨房纸吸干水份!
2. 打上花刀,切至鱼骨。日式秋刀是不开膛的,打花刀时注意别切到鱼腹!再用手在鱼自身上抹上少许盐,腌上1小时。
3. 在烤盘内加点水,再垫上一张烤纸。把鱼放上,注意要在鱼自身上刷点油。再在鱼和烤纸之间扑垫上香莱。
4. 烤箱200度预热后,将烤盘放在中层。上下火,200度烤10分钟。翻面垫上香莱,再烤10分钟。捡去香莱,裝盘。切半个柠檬,淋上柠檬汁。味道就和日料店里的一样!