日式盐烤秋刀鱼怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
柠檬 :1个
色拉油 :2茶匙
胡椒粉 :3
主料
新鲜秋刀鱼 :3条柠檬 :1个
辅料
盐 :5色拉油 :2茶匙
胡椒粉 :3
具体步骤
1. 将柠檬切成两半,柠檬汁挤入碗中待用;
2. 秋刀鱼洗净,用盐和柠檬汁均匀涂抹全身,胡椒粉均匀抹在鱼腹中,腌制10分钟后将鱼身多余水分抹干;
3. 取出烤箱烤盘,选择“上下”加热模式,设置190℃,定时14分钟,烤箱预热;
4. 在烤盘上铺锡纸,锡纸上刷色拉油,再在秋刀鱼两面均匀地刷上色拉油,摆在烤盘上;
5. 烤箱预热完成后,放鱼入烤箱中层
6. 烘烤一半时(约7分钟时)取出烤盘,再在鱼身刷一层油,并翻面继续烤至结束即可。
秋刀鱼不仅滋味极美,且营养保健的疗效极高,有利于抑制高血压、心肌梗塞和动脉硬化。盐烤秋刀鱼做法简单,却香气四溢,如果能配上萝卜泥、柠檬汁以及浸泡于甜醋之中的嫩姜,更是风味绝佳。