家常橘香兰花茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：2个
橘子皮 ：适量
姜蒜末葱花肉末香菇丁胡萝卜丁青椒丁 ：适量
糖生抽啤酒盐味精 ：适量

辅料

具体步骤

1. 茄子洗净，刀与砧板45度下刀切片（没有切断，间隔1厘米左右），然后翻面再切一遍，放在盘中围成圆形

2. 锅中倒油，下姜蒜末呛锅，下肉末，倒入生抽，糖，啤酒，盐炒一会，然后下入蔬菜丁，使味融合，这时再倒如入茄子（仍是盘着倒入），加一点水，放入橘子皮闷制5~8分钟即可，出锅前放味精，挑出橘子皮,洒上葱花