准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
羊肉 :
350 辅料
盐 :
适量 洋葱 :
适量 胡椒粉 :
适量 酱油 :
适量孜然 :
适量孜然粉 :
适量 苦菊 :
适量油 :
适量葱姜蒜 :
适量芝麻 :
适量香油 :
适量 玉米淀粉 :
适量 具体步骤
1.先将羊肉用温水洗净
2.将羊肉切粗丝
3.取一个碗将生抽、老抽、鸡精、淀粉、盐倒入腌制
4.将孜然倒入搅拌均匀
5.锅里加油烧热将葱蒜倒入爆锅
6.将羊肉倒入翻炒
7.将洋葱倒入翻炒
8.放入小量的白糖翻炒
9.将芝麻倒入翻炒最后放入香油翻炒入味即可
烹饪技巧
炒羊肉放入适量的白糖即能去除醒味,也会提高羊肉的鲜度。