美味卤水的做法怎么做好吃又简单
卤水的做法是大家都经常找的话题，卤水分为很多种，有潮汕卤水、广东卤水等等，其实他们的味道都相差不大，都是以一些中草药为原料经过熬制而成。卤水汁中还会加入红糖作为颜色和味道的调制。做好的卤水汁可以加入鸡鸭鹅等烹饪，味道很好。
主料
八角 ：适量草果 ：适量
辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、 丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍 破；葱连根须洗净挽结。
将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
