美味的卤猪脚的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪脚是很多朋友喜欢吃的美食，猪脚中含有丰富的胶原蛋白具有一定的美容效果，吃了对皮肤有一定的好处，今天我们教大家做一款美味的卤猪脚的做法。这样做出的猪脚会非常入味的，入味即化吃下去后让你回味无穷，喜欢的朋友赶快试试。

主料

猪脚 ：900
豆干 ：3张

辅料

香叶 ：10
甘草 ：10
紫苏 ：2g
姜片 ：10
草果 ：1个
香果 ：1个
沙仁 ：3
三奈 ：2
八角 ：5
白蔻 ：3g
小香 ：3
李锦记卤水汁 ：5
李锦记天成一味酱油 ：适量
自制糖汁 ：适量
老卤汁 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备李锦记卤水汁，李锦记天成一味酱油

2.把所有的大料洗净在装入布袋系紧

3.锅里加水烧开，放料包煮制

4.准备食材，猪脚，豆干

5.把猪脚在锅里煮10分钟左右【猪脚我是在卖肉的老板处理好的】

6.料包煮15分钟左右捞出【把料包凉冷在放冰箱，下一次卤肉可以拿出在煮

7.把焯好水的猪脚用热水洗净在装碗备用，老卤水也就是上一次卤过肉的汁水一直都要保存下来，糖汁是用冰糖炒制的，要用慢火炒，

8.锅里料包捞出，在倒入糖汁水，

9.在倒入李锦记卤水汁适量

10.在倒入李锦记天成一味酱油适量

11.在倒入老卤汁

12.加盐，鸡精，这样卤水调制好了

13.在放焯好水的猪脚，开大火煮开，在转小火煮30分钟左右

14.里面的卤猪脚8成熟时，放豆干在煮制20分钟左右

15.里面的猪脚熟透，豆干入味就可以关火，卤猪脚不急着捞出，在锅里焖20分钟左右在捞出，这样很入味

16.豆干和猪脚一起捞出，装盘