家常薄脆饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：100
蛋清 ：2个鸡蛋
黄油 ：35
糖 ：3勺

辅料

具体步骤

1. 准备的材料 够完整了吧--

2. 盆子中的水煮到边缘冒泡

3. 将碗中的黄油融化，放置备用^_^

4. 鸡蛋蛋黄蛋清分离--

5. 加入一勺柠檬汁到蛋白里，酸碱性结合，更易打发--

6. 蛋白打到鱼眼泡时加入一勺糖

7. 打至细腻泡沫时加入第二勺糖

8. 打至湿性发泡时加入最后一勺糖

9. 继续打至干性发泡

10. 筛入面粉//

11. 搅拌均匀 ，有没有马卡龙的赶脚--

12. 加入融化好的黄油//

13. 搅拌均匀：

14. 薄薄的一层摸在烤盘纸上--

15. 170度，13分钟左右-坐等美食诞生吧-

烹饪技巧

一定要烤的金黄，但又不糊，香香脆脆的哟-