红烧牛肉面的做法 红烧牛肉面，小美的美食 红烧牛肉面怎么做
“炖煮牛肉千万不要选纯瘦的牛肉，最好是用牛腩或者质量好的牛腱，纯瘦的牛腱部位不也建议，炖出来的牛肉会柴干，口感非常的不好，带点肥肉或者蹄筋的部位，口感就很软糯了。牛肉面做法很简单，就是炖一锅牛肉当做面的浇头就行，一直...
菠萝咕咾肉的做法 菠萝咕咾肉/咕噜肉，小美的美食 菠萝咕咾肉怎么做
“酸酸甜甜的口味，味道来自番茄酱的甜和醋的酸。有的人制作的时候会糖，不过小美觉得番茄酱实在太甜，加糖吃会糖分摄入太多。这个讲求健康饮食的时代。”食材明细调料番茄酱（适量）盐（适量）姜（适量）红薯淀粉（勾芡）白醋（适量）鸡精（适量...
加盟渔小美酸菜鱼靠谱吗？如何加盟呢？
随着当今生活节奏的加快和科技的发展，越来越的消费者会选择快食和小吃。因此国内涌现出了很多的加盟店，这也难倒了众多创业者如何去选择一个正确的加盟选择。所以小编今天给大家介绍一家渔小美酸菜鱼，带大家了解渔小美酸...
酒香土豆的做法 小美的波尔多红酒之旅：B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒 来自土澳的家常美食——酒香土豆 酒香土豆怎么做
“波尔多！念到这个名字嘴里便唇齿氤氲酒香的地方，我们跟随着小美的波尔多红酒之旅，穿行在绵延数百里的葡萄园中，一路酒香，体验了波尔多的热情与浪漫，领略了波尔多几大酒庄的风采：右岸VCC酒庄家族式的传统经营模式，尊重传统，同...
玉米糁的做法 玉米糁（小美版） 玉米糁怎么做
“北方农村的一种吃食，玉米糁（shēn)子。成熟晒干的玉米去皮，也可以不去皮，上磨子粉碎成小颗粒，像粗沙子，也可磨成很细的细沙状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，加适量碱面，等锅烧开两三次后...
凉拌毛豆的做法 凉拌毛豆，小美的美食 凉拌毛豆怎么做
“毛豆（嫩黄豆）可以直接带皮做为凉菜，也能剥开皮直接炒着吃，比较常见的菜就是面上的浇头，雪菜肉丝里面会添加毛豆，还有毛豆炒蟹。今天这个凉拌毛豆的配方是之前做的一个酱黄瓜的方子，用来做毛豆好吃到连壳都不想放过，要不是壳...
苹果胡萝卜汁的做法 🍎🥕苹果胡萝卜汁（小美版） 苹果胡萝卜汁怎么做
“天渐凉，热饮做起来，用功能强大的小美，两三步搞定。”食材明细主料苹果（半个）胡萝卜（1段）辅料水（300克）甜香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）苹果胡萝卜汁的做法步骤1、先让我的厨房小帮手小美出个镜。2、一杯的量，喜欢喝稠一点的...
炒鸡腿的做法 嫩滑的炒鸡腿，小美的美食 炒鸡腿怎么做
“其实家庭里面很少用鸡腿来炒菜，一般家庭掌勺的那位大厨，从头到尾就做那几个至十几个菜，吃了一年到十年都不变，我作为新生代家里掌勺的厨师，家里的菜单一直都会在变，菜品重复率为3个月，各位新时代的家庭大厨，多学点新菜，拉住...
自制辣条的做法 自制辣条，小美的美食 自制辣条怎么做
“没有辣条的人生是不完美的，没有尝试过辣觉的人生是遗憾的。……从小吃到大的辣条，越辣越想吃下去。从小是辣椒混黄瓜当零食长大的孩子，没辣椒~可能会抑郁。”食材明细主料中粗辣椒面（适量）细辣椒面（适量）熟芝麻（适量）小茴香（...
泡椒鸡心的做法 下饭菜泡椒鸡心，小美的美食 泡椒鸡心怎么做
“鸡心经常出现在烧烤上的一种食材，专门用来烹饪为一道菜比较少见，不过用来偶尔改善家里菜品种类和口味，还是很合适的。没专门吃过纯鸡心的朋友，鸡杂总是吃过的吧，如果买整只鸡回来，整个内脏会是一盘菜，俗称鸡杂。”食材明细...
魔芋鸭腿的做法 超下饭的魔芋鸭腿，小美的美食 魔芋鸭腿怎么做
食材明细主料鸭腿（1个（大））魔芋（200克）辅料油（适量）葱（适量）小米椒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）魔芋鸭腿的做法步骤1、材料备齐。2、热锅少油，放入鸭腿翻炒变色。3、下葱姜蒜、小米椒。4、混合均匀炒...
啤酒鸭的做法 啤酒鸭，小美的美食 啤酒鸭怎么做
“啤酒已经作为现代餐饮调料了，网上很多的小龙虾菜谱都会放啤酒，像炖肉、火锅啥的也有放啤酒的配方，最好接触啤酒的菜应该是啤酒鸭。纯小麦酿制的啤酒经过高温，去除了酒精味，麦香味与肉香融合，还能减少肉的腥味或异味，做出来...
酸菜鱼的做法 酸菜鱼，小美的美食 酸菜鱼怎么做
“酸菜鱼就是酸汤鱼，用酸菜（泡菜类）煮的鱼片，是开胃下饭的好菜，它起源于重庆属于经典菜了，现在基本每个饭店都有酸菜鱼，可见全人类对它有多喜爱了。不过重庆本地都是用草鱼来做这道菜，草鱼体格大切出来的片都很大，成品做出来颜...
牛肉豆腐汤的做法 牛肉豆腐汤，小美的美食 牛肉豆腐汤怎么做
“顿一锅原味牛肉可以用来做很多菜，我一般都是砂锅2斤牛肉，会有一大锅的汤，牛肉汤可以用来做面条、加配菜、直接当主菜怎么都很好吃。”食材明细主料牛腩（1kg）日本豆腐（3条）辅料大葱（1根）番茄（2个）香叶（8片）姜片（8片）蒜（5瓣）酱油（适量）油...
糖醋排骨的做法 脱骨的糖醋排骨，小美的美食 糖醋排骨怎么做
“糖醋味平时吃得少，但一直都在记忆中。糖醋排骨、红烧肉、红烧鱼、干锅手撕包菜、酸辣土豆丝、小炒肉，这些都是家里聚餐常备的菜品，随便搭配几个菜就可以在亲戚朋友名声传开来。有任何聚会和宴请，就根据你的空余时间来定...
清炒蛤蜊的做法 清炒蛤蜊，小美的美食 清炒蛤蜊怎么做
“蛤蜊分为有花蛤、文蛤、西施舌等，对于一个内陆人士来说，从小都没吃过海产品的蛤蜊，海产品在当地没什么销路，运输也是大大的成本，自然而然就卖得贵呢！毕竟我的小时候是20年前。海产品的品种也不太认识，小美是白痴类。原本想...
泡椒牛肉丝的做法 泡椒牛肉丝，小美的美食 泡椒牛肉丝怎么做
“泡椒类炒菜是爱吃辣人士的最爱，反正在重庆爱吃泡椒的人很多很多，泡椒牛肉、泡椒土豆片、泡椒鸡杂…在本道菜是否勾芡的问题上，跟朋友还稍微讨论了几句，小美就是想要勾薄芡，让菜品有汁水好下饭。”食材明细主料牛肉（300克...
鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝，小美的美食 鱼香肉丝怎么做
“小美深知切肉丝的刀工不好，不是太短就是腌制后容易折断，这次特地买的肉丝，结果买回来的肉丝还不如自己乱切的，好好的一道菜，颜值要毁在这肉丝上。我记得高中毕业的时候，隔三差五的做鱼香肉丝，7.8年前那时候找资料都是上百...
泡椒墨鱼仔的做法 下饭菜泡椒墨鱼仔，小美的美食 泡椒墨鱼仔怎么做
“墨鱼仔炒出来让你吃出海的味道，淡淡的鲜味，脆嫩的口感，不同于肉类的软绵，咬一口给人很干脆的感觉。这个泡椒香辣的炒法，可以让把海鲜的腥味压下去，不吃海鲜的人也会觉得美味，跟着小美把小海鲜炒成酸辣可口的下饭菜吧！”食材...
紫薯发糕的做法 紫薯发糕（小美版） 紫薯发糕怎么做
“喧腾腾、甜蜜蜜，是理想生活的味道。”食材明细主料紫薯（1个（80克））面粉（100克）牛奶（100克）辅料酵母粉（3克）糖（5克）蔓越莓干（1把）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫薯发糕的做法步骤1、紫薯去皮切片。2、蒸熟，我蒸了20分钟。3、把...
小美猪汉堡的做法 睡觉的小美猪汉堡 小美猪汉堡怎么做
“今天的菜谱给大家哈!一只睡觉的小美猪!这个造型比较随意,也比较简单,做起来很容易上手。汉堡也是自家做的,更健康,如果能让小朋友一起做的话,相信更能激发小朋友的食欲。”食材明细主料火腿片（一片）海苔（一张）汉堡坯（1个...
川味凉面的做法 川味凉面，小美的美食 川味凉面怎么做
“凉面是四川重庆的叫法，从小吃到大的小吃，上学的时候总是会去买一碗，跟一群同学在马路边吃完再去学校（学校不允许外带是食物），重庆的味道比较偏甜一点，就是甜味重过辣味，其实外面做的辣椒油都不太辣，所以放很多也只是增香，我自...
创意菜茄汁巴沙鱼的做法 创意菜茄汁巴沙鱼，小美的美食 创意菜茄汁巴沙鱼怎么做
“网购了很多巴沙鱼，想着减肥期间吃鱼不长肉。可以用来蒸着吃，做三明治吃。放冰箱之后，低热量的方式都还没开始吃，就做了几次水煮鱼，高热量的水煮鱼。还做了这个油炸的茄汁鱼。想当年，我不懂茄汁是番茄汁，想象中茄汁应该是茄...
温泉蛋的做法 用小美煮个嫩滑柔软的温泉蛋 温泉蛋怎么做
“蛋白嫩嫩的，蛋黄未全熟，有焦糖色的即视感，稠稠的、非固态的、柔软的、晶莹剔透的，看着有食欲，放到嘴里有奶油口感，有浅浅的咸味，一咬就动心。”食材明细主料可生食鸡蛋（4个）辅料轻盐酱油（半勺）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
鲜辣子鸡的做法 鲜辣子鸡，小美的美食 鲜辣子鸡怎么做
“童子鸡制作时间非常短，鸡公煲、鲜椒鸡等菜品制作时间都在10分钟以内，像本道菜从放油开始到结束3-4分钟，招待客人用童子鸡做原材料最OK，可以在最短的时间把菜上桌，客人能吃到热乎乎的菜品，一个合格的女主人，宴请时菜品的上...