最爱的呛拌西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：350

辅料

油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.西兰花一颗

2.西兰花花头和花茎分离，剥去茎的外皮。花头分离成小块，茎切薄片，洗净。

3.水里加盐，将西兰花焯水断生，过凉水后控干备用。

4.姜切末

5.炒锅加少量油，小火把花椒炸变色捞出花椒留油。

6.放入西兰花加盐、香油调味拌匀。

7.码盘，先把茎片码放在盘子中心。

8.四周用花头围起。

9.将剩余的西兰花依次摆好，漂亮油绿的西兰花上桌。

烹饪技巧

西兰花焯水时间一定不要过长，那样营养流失、还营养口感。