![私房炒鳝丝怎么做好吃又简单]( "私房炒鳝丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟家常私房炒鳝丝是一道制作便捷的家常菜肴，具有上海风味的传统佳肴，味道鲜美诱人。鳝丝经过处理，留住了它的鲜美，祛除了腥味，非常爽口。黄鳝，味甘咸，营养价值很高，被列为鱼之上品。适用于肾阳亏虚、伴有腰痛、腰膝酸软、畏寒肢冷、面色苍白等症,。
主料
鳝丝 ：
500 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量生姜 ：
两片料酒 ：
2勺老抽 ：
2勺水淀粉 ：
适量麻油 ：
4勺白
胡椒粉 ：
适量 具体步骤
鳝丝洗净，切断
锅中放油，将葱、生姜、鳝丝一起炒入
倒入料酒炒匀
倒入老抽上色
加入淀粉勾芡，加入白胡椒粉炒匀
另起一锅将麻油烧热，倒入鳝丝锅中
加入盐进行调味，装盘即可
