包菜肉丝拌面的做法 包菜肉丝拌面怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

包菜肉丝拌面的做法步骤

• 1、食材，肉丝切好，用料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀。

• 2、热锅凉油下入肉丝滑炒至熟。

• 3、盛出备用。

• 4、锅留底油下蒜末红椒煸炒出味。

• 5、下入包菜丝。

• 6、炒匀至变色变软。

• 7、下入炒好的肉丝。

• 8、翻炒均匀，调味，放盐，糖提鲜，鸡精，淋入少许香油即好。

• 9、煮面。

• 10、煮好捞入碗中，放入包菜肉丝。

• 11、成品！淋入红油辣子，摆上鲜西红柿，拌匀食用！