美味私房炒鳝丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道私房炒鳝丝真的是很美味，这道炒鳝丝是具有上海风味的，喜欢吃鳝丝的人都知道鳝丝的肉质紧嫩，爱他的人是真的爱他，不爱他的人是看都不想看到他，所以怎么做的美味好吃是最重要的，所以做这道菜的时候，炒鳝丝的调料一定要给好，要不然就不会好吃了。

主料

鳝丝 ：500

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：2勺
麻油 ：4勺
生姜 ：2片
料酒 ：2勺
油 ：适量
水淀粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.鳝丝洗净，切断

2.锅中放油，将葱、生姜、鳝丝一起炒入

3.倒入料酒炒匀

4.倒入老抽上色

5.加入淀粉勾芡，加入白胡椒粉炒匀

6.另起一锅将麻油烧热，倒入鳝丝锅中

7.加入盐进行调味，装盘即可

烹饪技巧

鳝丝不用切太长麻油一定要烧热后浇在鳝丝上