「私房小炒」白菜炒虾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：半颗
虾 ：1斤

辅料

蚝油 ：1茶匙
味极鲜酱油 ：2茶匙
王守义麻辣鲜 ：2
盐、味精 ：适量
麻汁 ：2大勺

具体步骤

1. 虾清洗干净，减掉头部的触须和虾脚装盘备用。

2. 白菜切大块，没有胶州大白菜的建议用娃娃菜或者奶白菜代替，味道会更好。

3. 芝麻酱慢慢加水调制成麻汁，不要调的太稀。

4. 锅中热油，加入葱花爆香。关火，加入蚝油，防止锅过热糊锅。加入2茶匙味极鲜，开火，迅速翻炒，加入洗净的虾。

5. 待虾全部变成粉红色时加入洗净的白菜。

6. 翻炒几下加入两大勺的麻汁和适量的盐，继续翻炒。

7. 快出锅之前加入2g王守义麻辣鲜和少量味精，翻炒几下即可出锅。