醪糟飞蛋的做法 醪糟飞蛋怎么做

食材明细

• 糟香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醪糟飞蛋的做法步骤

• 1、用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅。

• 2、加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了。

• 3、加热至稍沸腾，最好在7、80度左右。

• 4、打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。