准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
春饼 :
适量 红豆馅 :
适量核桃仁 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将圆形的春饼四周切去,切成正方形,上锅蒸软核桃仁切碎(如是生核桃仁,先烤熟于切会更香)
2. 蒸好的春饼皮摊开,抹一层红豆馅,再撒上少许核桃仁,并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满,四边要留一些空隙
3. 将饼从一边卷起成卷,再用刀切成小块即可可以卷好直接吃,如想吃热的,就稍蒸个2~3分钟
烹饪技巧
1、红豆馅的厚度可根据喜好自己控制,不要涂太厚,否则不易卷起2、红豆馅要选择水分较少的3、卷饼时尽量卷得紧实些,比较好切