酥烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

其实我们在小时候的时候经常吃鱼，因为它可以有效地增强智力的功效非常明显，而且它还可以增强体质。今天组合的就是急于急于是种非常家常的一种局面，而且请说孩子非常丰富，非常适合那些口味比较清淡的人。

主料

鲫鱼 ：2条

辅料

白糖 ：少许
姜 ：一块
蒜头 ：2个
香菜 ：一颗
干红椒 ：3个
葱 ：2根
料酒 ：一勺
生抽 ：3勺

具体步骤

1.准备好所需要的材料（鱼要扯出鱼腥线，洗干沥水）

2.把鱼身和肚子细细的抹点盐入味，姜蒜姜辣椒都切好

3.煎烤机放油烧热，放鲫鱼煎酥（放几片姜去腥）

4.翻面把两面都煎至酥黄

5.放葱白段、姜、蒜、红辣椒、花椒爆香

6.倒入开水一碗、放生抽白糖、盐调味后中火烧

7.收汁的时候放香菜提味

烹饪技巧

鱼一定要去鱼腥线，否则腥味很大。

煎鱼的时候不要晃动，直到一面煎酥了再翻面。

放糖也可以提鲜的，如果再放点醋就是糖醋味了。