好吃的小米辣爆鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏日炎炎，人很容易心浮气躁。老话说，吃啥补啥，所以我们今天介绍的菜就是小米辣爆鸡心。鸡心可以补心、补气、补铁、补锌,营养很丰富。小米椒的味道特别辣，在没胃口的时候，来几筷子，香辣过瘾，十分下饭。鸡心软嫩，快炒几下就可以熟了，很适合在家里做的菜。

主料

鸡心 ：200
小米辣 ：150

辅料

酱油 ：8
老抽 ：2
糖 ：5
胡椒粉 ：2

具体步骤

葱姜蒜切小块，小米辣洗净切块

鸡心从中间剖开，洗净

锅中放水烧开，把鸡心焯一下捞出过冷水后沥干

热锅凉油，爆香葱姜蒜

倒入鸡心翻炒，加入少许料酒和酱油老抽炒匀

倒入小米辣炒匀，加入糖和白胡椒粉炒匀

加入少许清水继续翻炒片刻后加入盐调味即可出锅