葫芦包的做法 葫芦包怎么做

“葫芦包，一听这名也许你会认为是用西葫芦做馅的包子，我的葫芦包可是一个包子两种口味的哦！只是外形像葫芦的葫芦包，，，，，，而已”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葫芦包的做法步骤

• 1、面粉酵母水加入面包桶启动运行和面程序

• 2、面团揉好就行发酵

• 3、准备肉馅：猪肉切丁，加酱油料酒拌匀喂制待用

• 4、热锅冷油葱姜末爆锅，加入肉馅炒透

• 5、取一半韭菜切丁，调成肉馅

• 6、鸡蛋打匀，热锅冷油加入蛋液用筷子打散炒成蛋碎

• 7、另起锅加油烧热投入葱姜末虾皮炒香，

• 8、加入韭菜鸡蛋碎拌匀调成素馅待用

• 9、取出发酵好的面团揉匀搓成条

• 10、均分成面大小相同的挤子

• 11、擀成面皮

• 12、取一张面皮用矿泉水瓶盖在中间扣出圆洞

• 13、取一个完整的面皮与扣出圆孔的面皮摞在一起，将边捏严

• 14、用手取一张合并后面皮，不带孔的一面朝上，放在手心上填入韭菜肉馅像平时包包子一样，包严后就是酱紫的

• 15、这样很轻松的就能将带口的面皮翻过来

• 16、填入韭菜素陷包好

• 17、看看是不是有葫芦的样子了

• 18、依次按步骤包好

• 19、入蒸锅开锅后中大火蒸10分钟，关火等2分钟打开锅盖出锅

• 20、第一次尝试卖相不是很可爱！赶紧动手吧！相信你一定比我做的漂亮！

小窍门

1.肉丁提前炒透是因为今天的葫芦包，是荤素搭配，这样可以使两种馅一起熟
2.两种包子馅可以根据爱好自由搭配调制
3.包子皮要擀成中间厚四周薄