自制小汽车饼干怎么做好吃又简单
如果你有小孩，你是否为孩子挑食而烦恼？你是否为了孩子偏食而苦闷？你是否为了孩子不爱吃饭而惆怅？又或许你会为为孩子做怎么样健康美味的零食而不知所措？如果你的答案是肯定的，那么请你继续读下去，接下来要介绍的菜谱可能对你是极有用的。这道菜叫做小汽车饼干。
主料
低筋面粉 ：200蛋液 ：27
黄油 ：132
糖粉 ：61
辅料
香草精 ：适量可可粉 ：适量
具体步骤
向室温下软化的黄油中倒入糖粉
先手动搅拌至大致均匀，没有糖粉即可
然后开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
分次加入蛋液
搅打均匀，注意每一次都要在蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次蛋液
滴入适量香草精
搅打均匀
筛入低筋面粉
拌匀后装入塑料袋中，放入冰箱冷藏1小时
取部分冷藏后的面团，用手揉捏均匀
然后擀成厚约3mm的片状
用小汽车压模在面坯上压出形状
将压好的面坯摆放入烤盘中
将粉筛摆放到面坯上
用刷子蘸取适量可可粉，刷在面坯表面，然后取下粉筛
用同样方式将其他面坯也处理好
将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度，10~15分钟
出炉晾凉后密封保存即可
