清淡的龙利鱼丸冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

汤，是最有营养的东西之一。俗话说，每日一碗汤，皇帝也不当。这就说明汤在美食界的地位多么的崇高了。今天要介绍的汤是清淡的龙利鱼丸冬瓜汤。汤，被人们称为舌尖上的美食，因为它经过时间的精心熬制味道特别鲜美，龙利鱼丸更是给汤增加鲜味。

主料

龙利鱼 ：1片
冬瓜 ：适量

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
木薯粉 ：适量

具体步骤

冬瓜切成片备用。

龙利鱼清洗干净，沥去多余的水分。

切成小块。

再用刀剁成泥，也可用搅拌机搅拌成泥。

加入料酒、盐、胡椒粉和适量的水，用力搅拌上劲，再加入适量的木薯粉拌匀，用手摔打，以便更加上劲。

锅中加入适量的水，不用煮开，用手把鱼泥挤成鱼丸，一个个下入锅。

煮至鱼丸浮起，加入盐调味。

再加入冬瓜下，煮至断生，调入胡椒粉。

最后加入香菜。

盛入碗中即可。