自制猪手冬瓜汤怎么做好吃又简单
猪手冬瓜汤是一道极具养生价值的汤品，猪脚的油脂较多，肉质肥厚，熬出的汤也油性较大，但搭配冬瓜就极为均衡，冬瓜首先就有清爽的口感，再者，冬瓜也有吸油的特性，将本身油腻的汤变得油性适中。热季可以去暑解热却显得不油腻，同时也可以养生，是值得大家经常食用的菜品。
主料
猪手 ：半个冬瓜 ：300
生姜 ：5片
辅料
食盐 ：少许具体步骤
1 猪手切好，清洗干净备用。
2 锅清洗干净，倒入猪手，2片姜，再倒入没过猪手的水，大火烧开。
3 水烧开后，用勺子刮漂浮物，猪手捞起，清洗干净，水倒掉。
4 猪手清洗干净后，重新洗锅，倒入猪手，加入大半锅水小火慢熬1个半小时。
5 在熬煮猪手的时候可以把冬瓜削皮，切块备用。
6 1个半小时后，猪脚开始有点软了，这时候倒入切好的冬瓜片，生姜片，大火烧开转小火慢熬30分钟左右。
7 在冬瓜入锅熬煮后20分钟就可以加入少许食盐调味，猪手油脂比较多，不需要加食用油，再熬煮10分钟左右就可以出锅了。
