家常蒜蓉牛心菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜蓉牛心菜是家里人非常喜欢吃的，小时候的最爱。牛心菜是一种营养价值非常高的蔬菜，做法是非常多的，可以炒，也可以煮，新鲜的牛心菜具有杀菌的作用，还可以消炎。牛心菜里含有很多人体所需的营养，可以增强人体的抵抗能力，加强食欲促进消化。非常的受欢迎。

主料

牛心菜 ：1个

辅料

蒜蓉 ：4瓣
辣椒 ：适量

具体步骤

1.把包菜洗净沥干，不要用刀切，而是用手掰成小块

2.辣椒切成小块，蒜瓣用刀背压碎

3.热油锅放入一半蒜蓉爆香

4.锅很热的时候放进牛心菜

5.超软以后把另一半蒜蓉放进去翻炒均匀

6.接着把辣椒也放进去，加盐鸡精调味，可以沿着锅边滴几滴醋进去（没有或不喜欢醋味可不放

7.吃口很脆，如果有红辣椒颜色会更好看一些，可惜家里只有这绿色辣椒了。

烹饪技巧

1、炒包菜一定要大火快炒，临出锅在放盐不然容易出水，这样吃口才会脆。