家常菜蒜蓉苋菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苋菜 ：1斤

辅料

葱 ：少量
盐 ：1
油 ：8ml
蒜 ：2瓣

具体步骤

1.买来的苋菜。

2.摘去老根。

3.清水多淘洗几遍，放入漏眼盆控水。

4.热锅凉油，下入葱花，煸香。

5.倒入苋菜，中火翻炒。炒至苋菜体积缩小，叶子变色时，加入盐。

6.放入蒜末，翻两下锅。

7.出锅装盘。

烹饪技巧

苋菜加热炒熟后体积缩小很厉害，注意盐不要放多了。苋菜出锅前放入蒜末，提鲜增香。