好吃的蒜蓉牛心菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

牛心菜呢就是我们经常吃的包心菜或者叫圆白菜。蒜蓉牛心菜是一道非常家常的菜，对于别的青菜的有点儿微涩，牛心菜味美爽口，开胃健脾，我觉得小孩子还是挺喜欢吃的，而且营养十分的丰富。这道菜食材简单，做法容易，又好吃，所以快来试着做一做吧。

主料

辣椒 ：两根
包菜 ：一个
蒜瓣 ：四瓣

辅料

醋 ：几滴
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把包菜洗净沥干，不要用刀切，而是用手掰成小块

2.辣椒切成小块，蒜瓣用刀背压碎

3.热油锅放入一半蒜蓉爆香

4.锅很热的时候放进牛心菜

5.超软以后把另一半蒜蓉放进去翻炒均匀

6.接着把辣椒也放进去，加盐鸡精调味，可以沿着锅边滴几滴醋进去（没有或不喜欢醋味可不放）

7.吃口很脆，如果有红辣椒颜色会更好看一些，可惜家里只有这绿色辣椒了。

烹饪技巧

1、炒包菜一定要大火快炒，临出锅在放盐不然容易出水，这样吃口才会脆。