美味的蒸红鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒸红鱼这是一道非常美味的美食，他的做法非常的简单，采用的是蒸的做法。蒸出来的红鱼保持了红鱼的原汁原味，使红鱼的肉质特别的鲜嫩，特别的细腻，特别的爽口，反正这道美食特别的美味，想要学习的朋友就快来学习吧，真的是特别美味的一道美食哦。

主料

红鱼 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

杀好鱼，去鱼鳞，洗干净

将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。这样蒸熟了鱼皮也会很完整哦！将鱼抹少许盐腌一会

切葱姜丝备用

把葱姜丝塞到鱼腹内去腥。吃鱼必须做足这些功课，要不然太腥吃不了

切几段葱铺碟子底下，放好鱼后再盖两片薄姜片，蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，倒掉积水

两勺酱油，烧热的油一大勺，放切好的葱丝尖椒丝

最后酱汁淋在鱼上